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医问到底丨只吃素不吃肉能减肥吗?

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发表时间:2022-11-15 11:21

只吃素不吃肉能减肥吗?让我们和标杆教育干部培训中心、标杆教育惠州干部教育中心、标杆教育广东干部教育中心、惠州党政业务培训中心、惠州机关业务培训中心一起听听解放军总医院健康管理研究院主任曾强教授怎么说!


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解放军总医院健康管理研究院主任—曾强

只吃素减肥基本上也达不到,而且还危害健康。就有很多人都认为说,我不吃肉我肯定就不长肉,这是一个特别大的错误观点。


吃碳水化合物更容易长肉,特别是精米精面。比如说你吃一大碗面条,你跟吃同样面条产生的热量的肉,肯定是面条容易长肥。这原因在于哪呢?


我们的蛋白质转换成脂肪,它不是一步的。同时本身的分解就是两条渠道,而且转化也不是一步完成。而我们的碳水化合物转化脂肪,是一条渠道,而一步完成。


所以说吃我们吃的碳水化合物,比吃肉本身更容易长肉,就体重容易增加。但是这里边有时候有一个什么误区,有很多人你跟他说你可以吃肉,他专门吃大肥肉,油脂过量也不行。我指吃的肉实际上是优质的蛋白(鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉等)。而且刚才我说的碳水,你要吃比如全麦的这些面包吃粗粮,那就好得多,越是精米精面,那就越容易长肉。




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